BOLO DE BANANA SEM GLÚTEN E SEM AÇÚCAR
Ingredientes: 200 gramas de banana-prata madura, 100 gramas de uva-passa preta, 01 ovo, 120 gramas de aveia em flocos finos, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 80 gramas de chocolate meio amargo em gotas ou picado e amêndoa laminada para decorar.
Modo de Preparo: Em um processador coloque 2 bananas pratas maduras, 100 gramas de uva passa preta, 1 ovo e bata em velocidade média por cerca 3 minutos até ficar uma massa bem homogênea. Transfira para uma tigela e adicione 120 gramas de aveia em flocos finos, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 80 gramas de chocolate meio amargo em gotas. Misture bem, coloque em uma forma retangular untada com óleo e salpique as amêndoas laminadas a gosto. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos. Depois deste tempo retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.
Fonte: https://receitas.globo.com/
