FILÉ DE MERLUZA COM BATATA AO FORNO
FILÉ DE MERLUZA COM BATATA AO FORNO
Ingredientes: 8 filés de merluza, 4 batatas cruas em rodelas, sem casca, 1 pimentão cortado em rodelas, 2 tomates cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência, 1 cebola cortada em rodelas, molho de tomate de boa qualidade, orégano e azeite para untar.
Modo de fazer: Tempere os filés a seu gosto e reserve por 10 minutos. Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate. Cubra com o restante das batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias.
