MANTEIGA NOISETTE
Ingredientes: 1 tablete de manteiga
Modo de preparo: Coloque um tablete de manteiga em uma panela e a derreta, mexendo bem. Espere até ela ficar quase totalmente líquida, com uma pequena parte ainda sólida. Decante ela, mexendo bastante até tostar. Quando ficar em um tom âmbar e subir um cheiro de castanha, coloque-a em um pote dentro de uma bacia com gelo, em um "banho-maria" invertido. Mexa bem até começar a endurecer e pegar consistência
Dica: Armazene-a em um recipiente selado e use nas suas receitas
Fonte: tudogostoso.com.br
