MEXIDINHO
MEXIDINHO
Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite, 3 linguiças finas, 1 cebola, 1 pimentão vermelho, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de cominho, 2 xícaras de arroz cozido, 2 xícaras de feijão vermelho cozido, 1/2 xícara de coentro picado e 2 ovos fritos.
Modo de preparo: Em uma panela adicione o azeite, as linguiças fatiadas e a cebola em tiras e refogue. Adicione o pimentão em tiras, o alho e tempere com cominho em pó. Em seguida adicione o arroz e o feijão cozidos, mexa delicadamente. Finalize com o ovo frito e o coentro.
