PUDIM DE PAÇOCA
PUDIM DE PAÇOCA
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 e 1/2 xícaras de chá de leite, 5 ovos e 1 xícara de chá de paçoca esfarelada.
Calda:1 xícara de chá de açúcar e 1/2 xícara de chá de água.
Modo de preparo
Calda: Leve o açúcar e a água ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e reserve.
Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos. Misture a paçoca com uma colher e despeje na forma caramelada. Leve ao forno médio preaquecido em banho-maria por 40 minutos ou até assar e firmar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.
